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☆パキスタン風カレー

かれー

旅行会社から月に一回郵送されてくるカタログの
国内ツアー旅行を熟読していて
悲しい事実に気がついてしまった。

みかんつかみ取り→(片手でお好きなだけ)
かぼす狩り→(ただしお一人様2個)
鰯の箸つかみ体験
夕食は鶏の股肉ソテー
紅葉ウォーク

おいおい、盛り沢山な特典のように表記しておいて
そりゃないだろうよ。

で、なんなの鶏の股肉ソテーって?


☆パキスタン風カレー

こつは、最初に多めの油でクローブのホール、黒胡椒の粒、
カルダモン、シナモン、赤唐辛子を揚げる様に炒め、
玉葱のみじん切り、にんにく、生姜のみじん切りを加えしっかり炒めること。
肉にクミン、シナモンなどで味をつけた肉をさらに加え、
トマトのざく切りと野菜を入れて煮て、
* ターメリック
* チリパウダー
* 塩
* クミンシード
* クミンパウダー
* 黒コショウ(パウダー)
* コリアンダーパウダー
* ガラムマサラ
で、味を適当につけます。スパイスは最初に調合しておくと便利でーす。




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こんにちは★

モニ

Author:モニ
ようこそ台所劇場へ!
つまんないことにこだわりながら、日々を過ごしている
散文書きの女です。料理は「ひらめき」のみっ
難しいこと抜きで夜7時30分から作れるものをアップしてます

作品たち★
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