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☆ガスパチョパンサラダ

がすぱちょ

随分涼しくなった。この前衣替えしたばかりな気がするのに
もう冬物を出さなくてはいけないかと思うと、憂鬱だ。
それに長袖を出しても、また見慣れたセーターが出てきて
新鮮さはまったくない。

いっそ一新して新しい服にしたい。
石油王なら簡単に買えるかもしれないが、なかなかそれもできず、
さらに10円くらいで売って入ればすぐ買えるのだが、
そういう奇跡は起きない。

だから、気にいったものは結局何年も着ているハメになる。
破れでもしない限り。。。

本日は先日とあるお店で食べたパンサラダをヒントにしました。
簡単なのにワインにぴったり。見栄え悪いですが美味しいと思います。


☆ガスパチョパンサラダ

■作り方(クイック方式です)
1.トマトジュース1缶、玉ねぎ1/4、にんにく1/3カケ、ピーマン1/2
(ここまでは必須で後はきゅうりやパセリ等)、オリーブオイル大さじ1
、ワインビネガー大さじ1をミキサーかフードプロセッサーにかける。
※時間のある方は前日に野菜をトマトジュースに漬けてマリネして下さい
2.トマト中1個を加え、塩・胡椒しさらに攪拌する。
3.バケットをお好きな大きさに切り、このガスパチョに浸す。
4.しっかり浸ったら、オリーブオイルをさらっとかけ黒胡椒をふります。
※チーズをのせて焼いてもイケます。


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