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☆ズッキーニのクリームタルト

ズッキーニ

ええっ、これがタルトなのぉぉぉぉぉ。

いやいや、奥様、お嬢さん、おさえておさえて。

なんたってタルトを作るのは2回目ですからね、

作った人が「タルト」といってんですから、

そこは大目に見てやってくださいまし。

これは、おかずタルト。ほれ、

す

ピースでみてみりゃ、案外美味しそうでしょ。

レシピ。書くの面倒だからかなり大雑把にのせます。

ま、タルト台にグラタンが合体したものとお考え下さい。


☆ズッキーニのクリームタルト

■作り方
1.薄力粉100gにオリーブオイル40g、卵1個くらいをまぜまぜして
冷蔵庫で30分以上寝かせます(ゆるかったらお粉をたしてねー)
2.ホワイトソースを作り、ズッキーニの1/3をすりおろして加熱します。
3.2が冷めたら、卵黄をまぜ、塩・胡椒します。
4.タルト生地をのばし、ズッキーニスライスを下に敷きつめ、ソースを
入れ、上にスライスした残りのズッキーニ、チーズをのせます。
あ、ブラックペッパーもね。
5.180℃のオーブンで25分~30分焼きます。
※ズッキーニはすりおろすととろみがでマース。これを使うのがボイントです。以上


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ようこそ台所劇場へ!
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