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☆洋風お浸し風サラダ

ホットサラダ風お浸し

年末年始からひたすら食べることに没頭していたので
「ハラがいっぱいで戦もできない」
状態が続いています。

だから本日は思いっきり野菜が食べられる
洋風お浸しを作りました。
ほら、ほうれん草のお浸しとかって
美味しいけれど、そんなに量は食べられないでしょ。
でも、これなら大丈夫。
オリーブオイルとレモンでもりもりいけます。


☆洋風お浸し風サラダ

■作り方
1.ほうれん草は水でぱりっとさせてから、さっと茹で、軽く水気
を切って昆布出汁に漬けておきます。
2.鍋で他の野菜もお好きな固さに茹で、ざるにとって水を切ります。
3.レモン1に塩小さじ1/2を溶き、お好みで赤ワインヒネガーを
少々まぜ、オリーブオイルを少量づつ入れながら撹拌します。
4.1の水気を切り、2を入れ、3を軽く混ぜ合わせて仕上げに
ブラックペツパーをかけて完成です。



※連休なのでコメお休みしまーす。来てくれてありがとう☆

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こんにちは★

モニ

Author:モニ
ようこそ台所劇場へ!
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散文書きの女です。料理は「ひらめき」のみっ
難しいこと抜きで夜7時30分から作れるものをアップしてます

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