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白身魚のフレッシュトマトソース

フレッシュトマトソース


白身魚の切り身に、ミニトマトでちゃちゃっと作った
「フレッシュトマトソース」をかけたレシピです。
ソースにオリーブオイルを使うので、お魚はグリルで塩焼きにするだけ。
手間暇かけずに、ちょっと凝った風に見えるからご馳走感もあります。


☆白身魚のフレッシュトマトソース
■材料
白身魚の切り身/3切
ミニトマト/1パック
にんにく/1片
塩・胡椒/少々
バジル/お好みで少々
オリーブオイル/大さじ5
レモン汁/大さじ1
■作り方
白身魚に塩をふり、グリルで焼く。
フライパンに3つ切りにしたミニトマトとにんにくのみじん切り、オリーブオイルを入れ、弱火でトマトがくずれるまで煮る。塩・胡椒、バジルで味を整え、火を止めて、レモン汁を加えれば完成です




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ようこそ台所劇場へ!
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