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えのきの焦がし醤油焼き

えのき

さあ、一週間が始まりました。
さてさて、休日には対極とも云える料理を作りました。
やる気なしのものと、作る気マンマンのギャップが一目瞭然ですっ。
まず最初は5分弱で出来てしまう


「えのきの焦がし醤油焼き」。

エノキの茎を落として、束を壊さないように
手でいくつかに割ったら、軽く塩胡椒をして、
バターで強火で両面を焼きます。
焦げ目がついたら、すりおろした大蒜を溶いたお醤油を
鍋肌からジュー。ジュジュジュ。
はい、外側は芳ばしく中は蒸されたえのきちゃんの完成です。
ああ、簡単。でも意外に美味しいっす。



そして、こちらは、またまたシェ・ママンさんのレシピから
「チキンのテリーヌ」ですっ!!

テリーヌ

難易度高いかなと思っていたけれど、プロセスは案外シンプル!!
しかし、アドバイスをもらったのにO型ならではのツメの甘さで、
見た目は今ひとつでした。でも美味しかったです。
ピクルスも作ったりしちゃって、燃えました。


私の大好きな世界各国のお料理とグルメ情報で魅了する
「おいしいシェ・ママン」さんのレシピはコチラをクリックです。


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えのきの焦がし醤油焼き

またまた台所劇場のモニさんのところからえのきの焦がし醤油焼きを作っちゃいました~。 美味しい~ [:ラブ:] 醤油、バター、ニンニクの組み合わせって最高だねぇ。 お酒が飲みたくなっちゃうなぁ。ムフフッ [:ビール:] それよりも、なんて質素な写真なん...

えのきの焦がし醤油焼き

リレー料理 しょこらちゃんのお友達の台所劇場 のモニちゃん→*Sweet Kitchen*のしょこらちゃんが作られていました。 とっても美味しそうなえ...

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モニちゃん、こんにちは!!

えのき、お醤油味で美味しそう♪これは絶対ハマる味なような気がしてる。。。

テリーヌもお洒落な仕上がり♪

コメレスね。。。私って、全然清楚じゃないよ。。。ドジでのろまなカメタイプかな・汗。

でもね。。。モニちゃんの前記事の絵をみて、天然パーマだった私。。。子供の頃こんな髪型だったし、なんか凄くモニちゃんと共通点あるかも?!って思った。。。

ちなみに、モニちゃんみたいにスリムじゃないなあ。。。食べたらすぐ身につくタイプ。。。汗。今年の秋こそダイエット!爆

いつか、写真探して、高校生の頃のが出て来たらブログに載せてみるね!爆 目のあたりは隠して。。。笑。

応援ポチポチッと!!

☆まーすぃちゃんへ

えっ、本当?はやく探して~。みたいみたい、まーすぃちゃんのハイスクール時代!!
はくしょん大魔王のコスブレしたのも、その頃なのかな(笑)

ドジでマヌケなカメを知っているんだ。
まさか、それを見てスッチーさんになったわけじゃ
ないよねぇ~。しっかりもののイメージがすっごく強いから、ますます、まーちゃんを見てみたくなっちゃうじゃない。私の感だと末っ子ちゃんに似てるんだけどな。
どーなんだろうな。楽しみだ~。

昨日は紹介してくれて、ありがとう!

このえのき、すっごくいい焼き色だね~。
食欲をそそるわ(*^_^*)
ニンニク入れるところが、ポイントかしら?

テリーヌもおいしそうに出来てるよ♪
おつまみもメインもばっちりね!

☆プリンちゃんへ

いえいえ、どういたしまして~。

えのきってさ、なんだか変な食べ物だよね。
力がないっていうか、なんのために存在しているか
わからないみたいな。。私的にはムーミンの世界にいそうなキノコなんだよな。だから存在感出してみました(笑)

モニさんすっごい!!!!!
おいしそうですよ~><
いいなぁ、、

えのきの焦がし醤油!!
たまにえのきが1袋50円で売っているのですが
調理方法が分からずに買えなかった私には
本当にありがたい一品です><

そしてテリーヌ><
テリーヌって憧れるのです、、、
食べたこともないですが。
作ってみたい!
リンク先、見て見ようと思います><!!!

☆☆なぞの牛乳酵母・・・(笑
ちょっと元気がないかもですが、がんばって育てて見ます^^

☆みなみちゃんへ

今丁度、みなみちゃんの「スコーン」の記事プリントアウトしていたところだよ~。偶然だね!!

ほら、牛乳酵母は「腐らせるのか」って前に聞いたままだったから、とっても興味があるのよ。
だから謎なんて書いちゃってごめんね☆

テリーヌ。パン作る人だったら簡単かもよ。
ある意味オープン任せだし。
熱の入れ方がちょっと失敗して
固くなっちゃったから、少しレアぐらいかなで止めて
余熱で火を通した方がいいみたい。

こんにちわ~
さっき買い物にいったので
えのき買ってきました~
今夜つまみでつくりますねっ
チキンのテリーヌはちょっと私には
ハードル高すぎなんで…

☆ルナコちゃんへ

はやー。もう買ってきたの~。
ソッコーなのはさすがスポーツウーマンだね!!

つまみにするなら一味をバンバンかけた方がいいよぉ。

チキンは、つけ込んでおけば
簡単だったよ!!

こんばんはー(^^)

このえのき、すっごく香ばしくていい香りがしそう♪
えのきは食感だけが頼り・・・みたいな食べ物だから(えのきちゃん、ごめん)
こういう味付けだといくらでも食べられそう。

で、なんですかっー!(武田鉄矢風に)
そのフレンチレストランのようなテリーヌはっ!!
ハードル高そうでうけど、おうちでもこういうのが作れるんですね~
家族の反応はいかがでしたか?
ママンさんレシピ、見てきまーす(^^)

えのきにこんな食べ方があるなんて☆
いつもは脇役に徹してるのに、今日はしっかり主役してますね(^_-)
テリーヌまで作れちゃうなんて素敵です☆ポチ♪

☆にたまごんちゃんへ

私も最初ママンさんのレシピを見た時に、
同じ反応した(笑)

テリーヌってムース状のはあるけれど、
私はこの身がいっぱいのバージョンが好き。
家族にも「味はいい」と言われたけれど、
ちょっと固くなっちゃったのが失敗。

にたまごんちゃんも何かの時に作ってみなよ~。

☆のび太の妻ジャイアンちゃんへ

ほんと、えのきって可哀想なやつで
メインはれる事あまりないもんね。
せいぜい自家製「なめたけ」の時だけ主役はれるから。。

これって、頼りないけど栄養もあるのかしらん。。
そこだけが疑問だわ!!

すてきにご紹介ありがとう~!とっても上手にできましたね。それにピクルスまで!とっても相性よさそう。簡単だったでしょ?断面図も見たかったな。
えのきはだいすきなので、これつくってみますね。
で、テリーヌを作ったのは何か特別な日?

☆ママンさんへ

本当。ちゃんと出来てる~。
私のじゃ良くわからないからレシピもできあがりも
作る人はママンさんのを参考にしてもらいたいもんだ(笑)

特別な日でもなんでもないの。前からこのテリーヌ
に目をつけていて、どーしても食べたかったの!!
クリスマスや誕生日じゃないのに、
頑張ったわ!!

そんな、急にこんな「えのき」のレシピを作ったら
トーンダウンしちゃうって!!

このえのき、すっごくいい焼き色だっ!!
私、大好きなんだけど、やっぱりアジア系にはこれってうってないんだよね~ あぁ、マイお箸もってお邪魔したい・・・・・モニちゃん宅!\(^O^)/

チキンのテリーヌもすっごく上手!!
これ、私も目つけていたけど、まだつくってない・・・(^^ゞ

コメレスね。
そうなの、早生まれだと、子供の時の1年の差は大きいから、色々心配なのです、実は。
よくわかってくれてるね、モニちゃんは!!(^^)

えのき好きー!
歯にひっかかるけど・・・。
チキンのテリーヌ ごちそう度高し!
応援ー。

こんばんは。
始めまして。
エノキってついついあまりがち。。。
新しい食べかた教わりました。
これからも宜しくお願いします。

こんばんは^^
どちらもとってもおいしそうです。
モニさんは「やる気なし」チームにいれちゃったけど、えのきもとってもおしそう。
バター+醤油は魅惑の香りですね。

☆ロッキンちゃんへ

そうだよね、エノキなんて微妙にマニアックな素材だもんね~。

身体の大きさとか、行動に移す動作とかがね、1年のハンデは小さい頃はあるからね。でも、4月1日うまれの人で私たちと同学年になってしまった友人は「なんの問題もなかった」って言ってる。だから大丈夫だよ!!

☆エミたんへ

エノキ、歯にひっかかったっけ~?
ならドライのクランベリーの方がひっかからないかい?
本当に、可笑しい人だよねエミちゃんって。

☆マロンちゃんへ

はじめまして~。
コメントありがとうございます。
こうやって、遊びに来てくれるとすっごく嬉しいです。
こちらこそ宜しくねっ。

☆酒季さんへ

本当? なんか料理を作る意欲がゼロに近かったから
ただ焼いただけなんです~。
そんな事言われると嬉しい。

にんにく醤油は、どんなに時も食欲がでますよね。
しかし、にんにくも高くなりましたね~

こんばんわ~
26日に記事で文中リンクさせて貰ってます
事後報告ですみません~
色が薄かったです…反省

☆ルナコちゃんへ

すごっ。今日の記事にアップしてくれたの!!
なーんて仕事がはやいのかしら、
ありがとうねーっ

☆ルナコちゃんへ

はやとちりしちゃった。まだ明日になってなかったわ。
もうせっかちでごめんね。明日でした。訂正!!

明日、えのき買ってきて~とさっき母に頼んだので、母が忘れてなかったら、明日作れるよ~。
すぐやる課に復活できるかどうかは母次第。
こういうおかず大好き!!
テリーヌもかなりおいしそうなんだけれど、こちらはちょっと気合が必要なので、すぐやる課はちょっと無理だな・・・でも作ってみたい・・・テリーヌ作ったことないんだもん。

♪♪食欲の秋・・・
年中、そして高熱の時でさえ、食欲のある私には、あまり関係のない言葉なんだけれど、涼しくなってくるとパンとかお菓子とか作る気まんまんになってくる。暑いの苦手なので、暑いと作る気もなくなっちゃうからね・・・ (-_-;)

☆しょこらちゃんへ

あら、今日は週はじめなのに遅くまで起きてるね~。

テリーヌなんて作るもんじゃないと思っていたけれど、
作れたよ。これはおもてなしや誕生日なんかにもいいねっ。冬場なら日持ちもするし。

私も一年中食欲がある。熱が出てもよく食べるタイプ。
また暑さは復活するらしいけれど、涼しくなれば
オーブン使っても、楽になるね!!

簡単で美味しいっていうのが家庭料理ですよ~。安い食材で美味しいものを作る主婦の使命を見事にクリアしているお料理だと思います!
バーベキューとかでキノコのホイル焼きをするけれど、こうして焦げ目をつけたエノキ、生つばごっくんです。
おうえ~ん★

遊びに来ました。応援もね☆ 

Uaaa! Kono enoki, watashinimo tsukure sou. Soshite terrine wa honkakuteki de sugoine! Dochiramo tabete mitaina.

ちは~っす!モニさんもO型なのね~。私も~。でもテリーヌ、すごくおいしそうにできてるよ。つめが甘いどころか、つめが無いのは私だよ。涙。

このえのき、本当においしそう~~!!しょうゆがちょっと焦げたのって溜まらない香りと味がするんだもん。今度えのき、みつけたら是非作ってみようっと。

えのき、今すぐ食べたいほど美味しそう♪
醤油の香ばしいにおいがここまでしそうです。
きのこ大好きなの~☆
そして本格的なテリーヌ、こちらもすごい!!
超簡単と超本格的が同居するモニさんの料理が好きです☆

そうそう、モニさんのお友達が何人か私のブログに遊びに来てくれています。
どうもありがとう~^^

すんばらすぃ~!ね。 2品とも!
ママンさんのブログ。 私も大好きです☆

えのき、美味しそう!
1つの食材で、1品になるなんてステキ!!
5分弱で出来るってことも、魅力的♪
短時間でできる1品て、仕事の時はいいですよね。
面倒くさがりな私は、仕事がなくても・・ですがね(笑)

☆radynaちゃんへ

そっかBBQの時なんて火力が炭火で強いから、良いね。
束のまま、どばっと焼いてみるのも面白そう。

主婦の使命、クリアしてる?
うへへへ~

☆panipopoちゃんへ

panipopoちゃんの旦那さんがテリーヌ作ったら
すごいんだろうなー。なんたって本格フレンチだもんね!!

結婚式は終わったのかな。写真も楽しみにしているよ☆

☆さりすけちゃんへ

あはは「つめが無いのは私だよ」に爆笑しちゃったよ!!
o型は何事に関してもアバウトだから、
計画立てても、最終的には「力まかせ」だよね。
これもチキン、ぎゅうぎゅうに押し込んじゃったし(笑)

☆mahoちゃんへ

本格的な要素はほとんど持ってないのよ。
そんなこと言ってくれて、ありがとう!!

みんなとってもいい人達だから、
どんどん輪が広がってゆくといいねーっ。

☆研究員ちゃんへ

おお、復活の兆しが見えてきたぞ(笑)
研究員ちゃんののブログも私大好きだよん。

☆すみれちゃんへ

本当にね、何にもしたくない日はいっぱいあるよね。
「ただいまー」って帰ってご飯ができている
が理想なんだけどね。やーね、毎日、毎日(笑)

初めまして♪

こんにちわ、初めてお邪魔します。
とまとママさんの所から焦がし醤油のえのきが美味しそうで飛んできました♪

 とっても美味しそうですね、私も作らせて頂きます。

 とまとママさんもそうですけど、皆さん色んな美味しそうなお料理を沢山知ってらして・・・がん見(笑)です。

モニさん、はじめまして
♪♪マロン♪♪さんのところからとんできました
たかえともうします

えのきの焦がし醤油焼き
つくりました、とってもおいしかったです
我が家の人気メニューになりそうな予感大♪
ごちそうさまでした~♪♪

はじめましてなのにごめんなさい。。
勝手ながら文中リンクさせていただきました
事後報告で申し訳ありませんが、お許しいただければ幸いです

これからもたのしく読ませていただきますね

☆たかえさんへ。

おお、マロンちゃんのところから!!
ありがとうございます。こうやって来てくれると
目茶苦茶嬉しいです。
事後報告でお許しなんて、そんな堅苦しいこと言わないで
下さいませー。リンクして
もらって幸せです。遊びにゆきますねー

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こんにちは★

モニ

Author:モニ
ようこそ台所劇場へ!
つまんないことにこだわりながら、日々を過ごしている
散文書きの女です。料理は「ひらめき」のみっ
難しいこと抜きで夜7時30分から作れるものをアップしてます

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