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サルサ~なクスクス

サルサクスクス


また大好きな「クスクス」です。
前回は「赤」でしたが、今回のテーマは「黄色」。

とにかく、ご飯を炊くより、パスタを茹でるより簡単。
粒が小さくすぐに柔らかくなるから、離乳期のお子さんにも食べやすい。
あっという間に作れるから、忙しいママさんの心強い味方でもあります。
今日は、カレー味をベースに酸味の効いたサルサソースと
まぜまぜして食べるサラダ風にしてみました。


☆サルサ~なクスクス
■材料
クスクス(organic)/250g
水/250g
カレー粉/大さじ1
クミンパウダー/小さじ1
塩・胡椒/少々
オリーブオイル/大さじ1
トマト/大1個
紫玉葱/1/2個
ピーマン/2個
A
にんにくのすりおろし/小さじ1
レモン/大1/2個
塩/少々
黒胡椒/適量
■作り方
1.鍋に水を湧かし、沸騰したらカレー粉を溶かし、クスクスを入れ約1分煮る。
2.火を止め、1に蓋をして4~5分蒸らす。※粒が見えたら出来上がりと覚えておくといいです。
3.2にオリーブオイルと塩・胡椒をし軽く混ぜる。
4.トマト、玉葱をはあらみじんにし、Aを入れ、手でぎゅぎゅっと混ぜる。
5.3の上に4をのせて完成。食べる時にまぜまぜします。アボカドも混ぜるといいですねっ。

さるさ2


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またまた初食材!
クスクス!
食べた事なければ扱ったこともないので興味津々♪
パスタを茹でるよりも簡単だったら、忙しい時のランチにもってこいですね!
スーパーで売ってますか?
私はアボカド大好きなので入れたいですi-179

いつも勉強になるモニさんのブログ応援してます♪

うんうん売ってる。パスタを売ってるところにあるかな~。
とにかくすぐ出来るから、仕事が忙しいgomakoちゃんも助かるはず。自分にりのレシピで試してみてね。

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ようこそ台所劇場へ!
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散文書きの女です。料理は「ひらめき」のみっ
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