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オニオンクミンSalad

クミン


☆オニオンクミンSalad

独特の強い香りと甘い風味のある「クミンシード」は、
大好きなスパイスのひとつ。
とにかく野菜との相性は抜群で、他のスパイスとも合う
から「あっ」という間に一瓶を使ってしまいます。
サラダにする場合も、その個性を最大限に引き出したいので、
私はフライパンにオリーブオイルと、ひとつまみのクミン・シードを
入れて弱火で加熱。チリチリとしてきたら、
そのままサラダにかけ、レモンを搾り、軽く塩・黒胡椒をかけます。

今日はハーブがミックスされたベビーリーフに
赤と白の玉葱をスライスしたものを使いました。
レモン汁とオリーブオイルは同量を目安にして下さい


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カレーに使うために買ったクミンシード。
一度使ってそのまま。。。
サラダにも使えるなんて全く思いつきもしなかったです!
色々勉強になります!
近々チャレンジしてみますねi-179

クミンって、野菜とは本当に相性がいいから、是非、是非!!ごぼうとクミンを炊き込んだご飯もかなりいけるから、色々試してみて下さいねっ。

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散文書きの女です。料理は「ひらめき」のみっ
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