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南瓜麺カルボナーラ

かぼちゃ


よーく考えると「スライサー」が度々登場していますが、
今日も、またまた野菜のスライスを使ったレシピです。
これは、近くにあるオーガニックデリで食べたことのある
輪切りのじゃが芋のカルボナーラをヒントに
南瓜を麺に見立ててアレンジしたもの。
生クリームだとカロリーが高くなってしまうので、
牛乳を使って作りました。


☆南瓜麺カルボナーラ

■材料
南瓜/大1/4
バター/8g
にんにく/1片
ベーコン/1枚
牛乳/1カップ
卵黄/1個
パルメザンチーズ/大さじ4くらい
塩・黒胡椒/少々

■作り方
1.南瓜をスライスし、アルデンテより少し固く茹でます。
2.ベーコンとニンニクのみじん切りをフライパンで熱し、少し色付いたら、
牛乳、バターを加え強火で沸騰させます。
3.2に1を入れ、底からかきまぜながら軽く煮ます。
4.火を止め、溶いた卵黄、チーズを手早く混ぜ、塩・黒こしょうで味を整えます。


かぼちゃ2



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コメントありがとうございました。
カボチャのお料理ですね。
私のところはカボチャを作っている農家の人が
多くて、時期になると頂いたりします。
是非レシピ参考にさせて頂きます。
煮物とカボチャ団子しか知らないので…v-410

モニさんこんばんは☆
またまた素敵なレシピi-80
カルボナーラ好きなので凄く食べたい!
かぼちゃを調度沢山買ってきたし、賞味期限が近い牛乳もあるので早速作ってみますねi-236
楽しみi-277

あっ、書き忘れたのですが、リンク貼らせて貰ってもいいですか?

gomakoさん、もちろんOKです。私もいいですか(笑)
ただしちょっとこのブログの仕組みが良くわかってないので、リンクの貼り方がちんぶんかんぷん。勉強しまーす。

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